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현미밥 많이 드시나요? 저는 어렸을 때 엄마가 해주신 현미밥 먹고 체해서 한동안 안 먹다가 최근에 다시 먹기 시작했는데요. 건강에 좋다고 해서 먹었는데 왜 좋은지 정확히 알고 먹으면 더 좋을 것 같아서 준비했습니다.
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다이어트에 좋은 현미
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현미밥 칼로리가 높은가요?
현미밥 칼로리는 100g당 354kcal입니다. 백미보다는 높지만 다이어트 식품으로는 손색이 없어요. 포만감과 식이섬유가 풍부하기 때문에 적은 양으로도 배가 부르고 소화되는 시간이 길어 공복감을 줄여줍니다. 또한 당지수가 낮아 혈당조절 효과가 뛰어나 당뇨환자에게도 좋은 음식이에요.
현미밥 맛이 없나요?
현미밥 특유의 식감때문에 꺼리시는 분들이 많은데요, 쌀눈과 미강층이 살아있어 거친 식감이 특징이지만 밥을 지을 때 물양을 조금 적게 잡고 압력밥솥 혹은 전기밥솥 취사기능 중 '백미쾌속' 대신 '잡곡쾌속' 또는 '현미취사'로 설정하면 부드러운 현미밥을 드실 수 있답니다.
현미밥 보관방법은요?
현미밥은 오래두면 산패되기 쉽기 때문에 냉장보관해야 합니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두고 1주일 이내 섭취하시는 게 좋아요. 냉동실에 보관해도 되지만 해동과정에서 영양소가 파괴될 수 있으니 주의하세요.
건강식인 현미밥 맛있게 드시고 모두모두 건강해지세요!
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